わだやの蕎麦打ち

ただひたすらに練り上げる無の境地。                                                               



こねの技日々鍛錬。



広く風の如く穏やかに、、、



火の如く流れるように、、、



打ち終わっても気を抜かず



心をこめてできあがり。



しかし、匠の修行に終わりはありません。
日々、進化しつづける技と旨さを存分に味わって下さい。